青菜漬けの煮物!

こんばんは!器の店 由実家です。 今日は、太陽がしっかり頑張っていました。 冬であることを忘れそうな天気です。 いつまで続くのかな~ 昨夜の由実家です。 私が作ったのは煮物だけ。 山形の内陸地方では、青菜を煮るんですよ。 私の場合、3回ほど茹でこぼし、 油で炒めて味付け(煮干し、カツを節)をして煮て、 汁がなくなったら、ゴマとごま油をパラパラ…

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